南方人常年四季都是吃大米饭为主，我们北方人以面食为主，各种各样的面食，面食跟大米基本平衡。南方人很少吃面食，南方人根本吃不到那么香的面食。大米是属于凉性的，也就是阴性。面食面粉属于热性的，也就是阳性。面食养人。

南方人吃东西讲究是众所周知的，追求精致。举个最简单的例子。广东人爱喝汤，他们对煲汤的食材会有很多讲究，食材要新鲜的，不同的节气还要做不一样的汤，喝个汤还不简单啊，煲汤少的一小时，多的得煲上半天。

南方食物比较淡，这是我们北方人所不喜欢的喽，正所谓，食之无味弃之可惜，北方人吃的食物一般口味重，这也是一方水土养一方人的缘故吧！

南方阳光好，水资源丰富，动植物生长周期短，因此食物一般比较嫩鲜，水分一般也比较多。这种鲜味最容易被入口的第一感觉所感受。

在南方生活久了你会发现，南方人吃东西，更精致更细腻。同一种食材，从选料到烹饪，都特别有分寸。

南方人饮食比较清淡，精致，个别地方偏甜，还有吃的生猛食品北方人有点接受不了，比如猫，鼠，蛇。