个人认为前景还是不错的，现在烘焙人人都需要，是一个刚需的需求，我认为甜品就和水果一样，就类似快消品，随着国人的消费水平提高，人们的消费水平也在提高，这就意味着大众的需求在增加。最简单的举个例子:我是来自农村的，我在十五岁之前从没吃过生日蛋糕，因为生活水平达不到，但是现在呢，无论是孩子还是老人过生日的时候基本上都买个蛋糕，更不用说其他时间偶尔吃点其他甜品了。店铺一定要开在人流量多的地方，装修精美，食物用心，好的口碑不在话下。

我的副业是西点师，我是比较憧憬能够经营一家烘培店，不光因为自己喜欢吃甜品，更是感觉其前景比较乐观，当然这类产品的竞争也比较大，所以我觉得在打算做之前，要好好针对周边的消费人群，消费水平做一个计划，并形成自己的特色，要想在百花中竞开，必须要炫彩，自己的产品得到认可，价格优惠，顾客自然就多了。

在最近的新闻报道中看到：湖北省汉川市公共就业和人才服务局，开始把烘焙作为扩大就业创业机会的突破口，并在今年3月份开始了第一期的定向培训。

从这条新闻中可以看到，烘焙行业仍旧在快速发展是得到了官方认可的。也就是说，开烘焙店，是有前途的。

我是比较憧憬能够经营一家烘培店，不光因为自己喜欢吃甜品，更是感觉其前景比较乐观，当然这类产品的竞争也比较大，所以我觉得在打算做之前，要好好针对周边的消费人群，消费水平做一个计划，并形成自己的特色，要想在百花中竞开，必须要炫彩！

可以啊，确实是个很不错的创业方向，毕竟我没有开过，也不知道到底好不好做，不过我工作的地方就是做各类美食创业培训的，先前一个毕业的小姐姐，现在自己开了家蛋糕店，一个月大概两三万的利润，我感觉还是可以的。

但是烘焙这块，我国还是处在比较稚嫩的阶段，记得一位厨师长曾经说过，我们的烘焙市场和日本相差10年，可悲也可喜，可喜的是我们在起步了，我们可以在一个没有饱和的市场中做很多事情。