每一年，顺德的各个镇、每条街道都会举行私房菜大赛，顺德政府、旅游局，赞助比赛；夫妻、兄弟、闺蜜，组队参赛。在中国，恐怕很难找到第二个对私房菜如此热爱的城市了。

私房菜并没有外媒传得那么神，但它确实是一种有趣的饮食文化：吃的地方隐蔽，吃之前要预定，做菜的人不一定是星级酒店的大厨，也有可能是给家人煮了几十年饭的家庭主妇。

要挺多的吧。看看菜单有九节虾、日本带子、虫子鸡和鲜蔬炮制的小炒，也有几款排骨、大肠、鱼头的蒸菜和炖汤，“味鲜汤清、原汁原味”，八个字概括完所有菜的特色。

今期，半岛君会介绍2家开在顺德大良的私房菜，一家是默默开店8年很少被媒体曝光，另一家是大众点评上有名的网红店，有计划去顺德觅食的朋友可以马一下哦~

私房菜不受标准化和条条框框的限制，它带有极强的个人风格，主理人对菜的烹调和色香味，也有自己的理解。在顺德吃得越多，越感慨：厨神在民间哪。

住家”是顺德私房菜的最大特色，无非是用鲩鱼、水蛇、肉蟹等本地食材，加豉油糖盐简单调味，煎炒蒸焗焖的家常菜。