因为陈掌柜对他存着一份善心，贺老掌柜是一个大善人，所以向他的儿子伸与援手，其次就贺义堂是有学识的，管理他的老酒馆正好合适，最后就会贺义堂会日语，这样对于和日本人交流就不会引发什么误会和麻烦了。

贺掌柜贺义堂原本是一个留洋归来的高学历的人，但无奈心气太高，最后落魄的成为乞丐，但就在这个时候，老酒馆的掌柜陈掌柜把这个“干啥啥不行，吃啥啥不剩的”败家的贺义堂留在了老酒馆，还让他做了掌柜子。贺义堂留在老酒馆，对于贺义堂的到来，老酒馆的其他伙计都不解，但其实暗藏着陈掌柜三处用意，而还有一处后面重头戏中，贺义堂将会起到重要作用。

首先，第一处用意，陈掌柜对贺义堂父亲贺老掌柜的一份善意。贺老掌柜在世的时候，在大连街的口碑很好，说明贺老掌柜是一个善人，而陈掌柜还拿着东西看过贺老掌柜，这说明陈掌柜的内心善良，不忍心看到贺老掌柜的儿子如此落魄，再加上看透了贺义堂内心是一个好人、善人，所以才出手将其留在了老酒馆。

其次，第二处用意，陈掌柜看到了贺义堂的才华和见识。贺义堂是在日本留洋归来的，当时的时代，这应该属于高知识人才了。陈掌柜从关东山带来的兄弟，跑堂伙计聋子雷子，哑巴亮子，后厨半拉子两人，还有前台会计三爷。这完全是一个草台班子，有着自身的古韵底气味，但却都是文化知识，或者管理上缺少知识的人。

最后，第三处用意，看到贺义堂的日语和西医。当时的大连街已经有很多日本人，而迎来送往的客人中，难免有不少日本人，贺义堂会日语，恰好可以招待这些人。再者就是贺义堂会医术，正好让老酒馆的班子人员配置更加齐全了。

最后这份用意中，其实还暗含了陈掌柜的一份心中远见和大义，这份大义其实也是后面一场重头戏，后面谷三妹的到来后，陈掌柜成了抗日的地下交通站，成了对抗日本人的地方。而在对抗日本人对大连的计划阶段，贺义堂的会日语，可以很好窃听和翻译日本秘密计划；再就是贺义堂留学过日本，对日本的风俗熟悉，这样很容易掌握和打入日本内部，为后面获取日本对大连的计划，这场后面对抗日本人的重头戏中，可以说贺义堂是必不可少的一个人。