《人肉米粉》以泰国最常见的小吃“米粉”做文章，加入恐怖元素，米粉店老板娘杀人后制作成食物出售的桥段很容易令人想到上世纪90年代初著名港片《八仙饭店之人肉叉烧包》，预告片中众多食客因不知情而大赞米粉好味的桥段几乎是《人肉叉烧包》的翻版，不过该片血腥程度明显更甚，老板娘施以各种残忍手法虐杀“活人”食材的过程令人毛骨悚然，恐怖杀人场景与精致食物之间的镜头切换更是让人严重胃部不适。