《大酒坊》以中国白酒文化为主要表现内容，是一部以中国民族工业在动乱中浴火重生，一代酿酒人在国家存亡之际，历经磨难、实业报国的故事。它以中国白酒发展历史为主线，讲述中国酒文化的电视剧，反映了旧中国民族资本在乱世中困顿挣扎、砥砺图新，最终蜕变新生且兼济天下的儒商故事

《大酒坊》于2010年9月19日在宜宾开机，10月15日在上海正式开拍。在拍摄中曾四次转场，从上海到成都，再到宜宾，最后在北京杀青。为了突出剧中的四川特色，在大环境如青山竹海、院落居所、商铺街道，小环境如衣着穿戴，餐饮用具，都着力进行展示，并特意改造了一座专门供拍摄的酒窖。所有酿酒的工具都是生活中的原件，由此增加了该剧的真实感，也让观众能通过荧屏，一窥四川的文化和魅力。