石天，出生于天津，三岁随父母来港定居，并受香港教育成长。年青时加入电影文化发展，成为著名的香港动作及喜剧演员、导演、编剧、制片人、商人。

他于1968年进入邵氏兄弟的南国实验剧团6期受训，毕业后于1973年主演了《青春恋》、《桃李春风》、《北地胭脂》等多部影片 。23岁的他首次执导动作片《出家人》，为当时香港最年轻的导演。其后，他努力不懈地钻研戏路及演技，亦涉足幕后配音及编导工作。
1970年代末，他以演出谐趣功夫片崭露头角。1980年代，石天与麦嘉、黄百鸣创办名震亚洲的新艺城影业有限公司，此外，曾志伟、徐克、施南生、泰迪罗宾等有口皆碑的电影人，也陆续加入新艺城电影制作团队。
结果整个八十年代都成了新艺城的带领老少咸宜电影文化潮流的时代，拍摄了大量影响至今的优秀经典影片，如《滑稽时代》、《追女仔》、《最佳拍档系列》、《搭错车》、《倩女幽魂》、《英雄本色系列》等 。
除此之外，他也涉足了房地产、金融投资等商业策划的项目，都取得了相当的成就。
2016年，阔别银幕廿多年的他，客串了电影《我的特工爷爷》，以及担任了国内60集大制作记录片《婚囍中国》主创团队总顾问。