虽然剧中没有流量小鲜肉，没有艳丽女明星，但依法阻止不了这部剧串红。更让人想不到的是，本剧的的女主，秦海璐饰演的谷三妹，直到第16集才出场。说起女主出场这么晚，不仅观众们盼得望穿秋水，就连演员秦海璐都等得着急。不过，谷三妹姗姗来迟是原因她的特殊身份和任务紧密相关。

谷三妹可不是一般的女子，她是一名中共地下党员，她需要一个隐藏自己秘密的身份。经过缜密考察，她选定了山东老酒馆。一来，这里人来人往，便于掩护身份进行情报传递；二来，她认为酒馆老板陈怀海是个信得过、靠得住的男人。为啥说陈怀海是他要找的人呢？

第一，宅心仁厚。不管是谁，遇到难事的时候，他是能帮就帮。自己的竞争对手贺义堂在落魄的时候，陈怀海收留了他。

第二，不卑不亢。陈怀海带领着兄弟们从关东山，刚到大连就被人下了套，有人死在了他还未开张的酒馆里，官爷和他讹沙金，他死活没有低头，始终挺直了做人。这样才能到任何时候，不被人欺负。

第三，行侠仗义。对于敢和日本人较量的民族英雄，他都敬仰三分，和金小手做朋友，不怕连累到狱中看望他。而对大舅哥老北风，更是冒着生命危险去搭救。不过，有过问题我没想明白，金小手的人设是抢劫日本人的钱财，为何盯上了陈怀海的老酒馆？

第四，气节高尚。陈怀海始终信奉“好酒、好菜、好人”，从不为了赚钱而讨好滥人，在酒里渗水的顾客，他不许再到他的酒馆喝酒，对谷三妹说污言秽语的流氓，他撵出了酒馆。那爷因投靠日本人扶植的伪满洲国，而和他绝交。贺义堂为了招揽生意，承办大汉奸的寿宴，二人闹僵贺义堂离开了老酒馆。

经过考察，老酒馆是做地下工作的极佳场所，将来，还可以策反陈怀海入伙，为中共提供经费。接下来，如何打入老酒馆，就成了谷三妹首要的问题。作为一名中共地下党员，在以往的剧中，都是一副正义、正直、正气的人设。但，三妹却是套路满满。先是假装去帮老酒馆搬酒，酒馆的伙计一看哪能让女人干体力活，就抢着去接谷三妹的酒坛子，这抢来抢去，就把一坛子美酒给打碎了。

三妹追着陈掌柜，非要赔这坛酒，陈怀海肯定是不用她赔。二人僵持不下，三妹说道，我肯定是要赔的，不过钱我也是肯定没有的。咋办呢？我白给你打一年工，咱就两清了。陈掌柜一听直摇头，干一年就为了赔一坛酒，这欺负人的事可不能干。实在没招，那就退一步，答应让谷三妹在酒馆干一周，然后就两清了。一周转眼就过去了。谷三妹又开始耍赖了，以大家都舍不得让她走为由，要求和老酒馆签长期合同。

陈掌柜死活不答应，我这老酒馆是个男人窝，不招女服务员。然后呢，就是谷三妹各种使用套路，以为自己酒量好，提出和陈怀海斗酒，后发现自己凭喝酒赢不了，就提出边荡秋千边斗酒，一来想晃晕陈掌柜，二来玩点浪漫的，开启撩汉模式。

谁知，这荡秋千还是没好使，三妹又拿出一把针，扔在草丛里，比赛谁捡到的针多。这次，三妹终于赢了陈掌柜，自己呢，也留在了老酒馆。这按理说，陈掌柜是老板，人家酒馆招不招人，老板说了算，就算是考试，那也是老板出题。可是，这次招聘考试，完全由考生谷三妹掌控全局，他问考啥就考啥，变着法的换考题，直到自己通过为止。

不过，话又说回来了，谷三妹为了完成任务，尽管是使了许多小聪明，但终究也都是正当手段。细想想，打碎酒坛子也未必就是三妹的套路，毕竟她也不知道两个伙计会来和她抢，她只是想多帮帮忙，赢得老酒馆的好感罢了。