姜秀灿是电视剧《幸福的面条》中的人物。

《幸福的面条》以面条为故事主线，独具匠心地用食物阐述爱情和人生真谛，主打温情励志偶像风，将亚洲最传统的面条文化用最炫、最时尚的方式包装，又融入凄美曲折的爱情故事，堪称舌尖上的“甜蜜”盛宴。该剧由浙江华策影视股份有限公司摄制，是中国首部体现饮食文化的时尚励志偶像剧。

姜秀灿是中国首席饮食集团董事长张林的私生子，从小在韩国孤儿院长大，因一次比赛赢得了可以去杭州找爸爸的机会。为了寻亲并完成自己的成为面条大师的梦想，秀灿来到中国杭州，善良而又阳光幽默的他在历尽艰难之后不仅找回亲情收获了爱情，还成功开发出了“幸福的面条”。